Oat Milk: Alternatif Susu Nabati yang Populer

BeritaNasional.com -  Oat milk atau susu oat telah menjadi salah satu alternatif susu nabati yang paling populer dalam beberapa tahun terakhir.

Dikenal karena rasa yang lembut dan tekstur yang krimi, oat milk menjadi pilihan favorit bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa, mengikuti diet vegan, atau hanya mencari pilihan susu yang lebih ramah lingkungan.

Apa Itu Oat Milk?

Susu oat terbuat dari oat yang direndam dan dihaluskan dengan air, kemudian disaring untuk menghasilkan cairan bertekstur mirip susu. 

Oat milk memiliki rasa alami yang manis dan sedikit gurih, menjadikannya pilihan ideal untuk berbagai minuman, dari kopi hingga smoothies. 

Proses pembuatan oat milk biasanya tidak melibatkan bahan tambahan yang banyak, meskipun beberapa merek komersial menambahkan vitamin, mineral, dan pemanis untuk meningkatkan rasa dan kandungan gizi.

Manfaat Kesehatan Oat Milk

1. Rendah Lemak Jenuh

Oat milk mengandung lemak sehat dalam jumlah yang lebih rendah dibandingkan susu sapi. Ini menjadikannya pilihan yang lebih baik bagi mereka yang ingin mengurangi asupan lemak jenuh, yang bisa berkontribusi pada peningkatan kadar kolesterol dalam darah.

2. Kaya Serat

Salah satu keunggulan oat milk adalah kandungan seratnya. Oat secara alami mengandung beta-glukan, sejenis serat larut yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

3. Tinggi Vitamin dan Mineral

Meskipun susu oat secara alami tidak mengandung banyak protein, banyak produk susu oat yang diperkaya dengan kalsium, vitamin D, dan vitamin B12. Ini menjadikannya alternatif yang baik bagi orang yang tidak mengonsumsi produk hewani.

4. Tidak Mengandung Laktosa

Sebagai produk nabati, oat milk bebas laktosa, yang menjadikannya pilihan ideal untuk orang yang memiliki intoleransi terhadap laktosa atau mereka yang memiliki alergi terhadap susu sapi.

5. Ramah Lingkungan

Dibandingkan dengan susu sapi, produksi oat milk memiliki dampak lingkungan yang lebih rendah. Oat membutuhkan lebih sedikit air dan tanah untuk tumbuh, dan proses produksinya menghasilkan emisi karbon yang lebih rendah. Oleh karena itu, susu oat dianggap sebagai pilihan yang lebih ramah lingkungan dibandingkan dengan produk susu dari hewan.

Cara Membuat Oat Milk di Rumah

Membuat oat milk di rumah sangat mudah. Anda hanya memerlukan beberapa bahan dasar dan peralatan sederhana. Berikut adalah cara sederhana untuk membuat oat milk sendiri:

Bahan :

- 1 cangkir oat (rolled oats)

- 4 cangkir air

- 1 sdt vanili (opsional)

- Pemanis (opsional, seperti madu atau sirup maple)

Cara Membuat :

1. Cuci oat dengan baik, lalu masukkan oat ke dalam blender bersama dengan air.

2. Blender pada kecepatan tinggi selama sekitar 30 detik hingga oat benar-benar halus.

3. Saring campuran menggunakan kain muslin, saringan halus, atau kantong susu kacang untuk memisahkan ampasnya.

4. Setelah disaring, susu oat siap dinikmati. Anda bisa menambahkannya ke kopi, cereal, atau membuat smoothies.

(Novita Dwiyanti/Magang)