Bosan Makan Opor Ayam, Masak Sop Iga Yuk

BeritaNasional.com - Saat Lebaran banyak orang sudah kebanyakan makan opor ayam. Makan opor ayam di rumah, lalu saat berkunjung ke rumah saudara seringkali diminta makan opor ayam lagi.

Akibatnya kadang rasanya bosan dan enek, kebanyakan makan opor ayam. Nah, agar tidak bosan, kalian bisa memasak sop iga yang berkuah dan segar.

Begini resep dan cara memasaknya dikutip dari Cookpad,

Bahan-bahan:
250 gr iga sapi, rebus di air mendidih selama 5 menit, angkat
1 liter air
1 buah kentang, potong kotak
1 buah wortel, potong bulat
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2 batang daun seledri, potong kasar

Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir kemiri
1/4 sdt jinten
1/4 sdt pala
1/2 sdt lada bubuk
1 ruas jahe

Bumbu Rempah :
3 cm batang kayu manis
1 bunga lawang
2 kapulaga
2 cengkeh
1 daun salam
3 lembar daun jeruk kecil

Seasoning :
1 sdt gula pasir
1,5 sd kaldu bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kayu manis, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh, tumis hingga bumbu matang

2. Rebus 1,2 ltr air hingga mendidih. Masukkan iga, bumbu halus, daun jeruk dan daun salam

3. Bumbui dengan seasoning. Masak dengan api kecil hingga iga empuk dan bumbu meresap

4. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk. Masukkan irisan duan bawang dan seledri. Tes rasa

5. Sajikan untuk lebaran.