Sawi Putih: Nutrisi, Manfaat, dan Cara Tepat Mengonsumsinya

BeritaNasional.com -  Sawi putih, yang juga dikenal dengan nama kubis Cina atau napa cabbage, merupakan sayuran kaya gizi dengan beragam manfaat kesehatan.

Sayuran ini banyak ditemukan dalam hidangan Asia dan dikenal dengan rasa lezat serta teksturnya yang renyah. Selain memberikan rasa yang nikmat, sawi putih juga memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk tubuh.

Menurut Better Heart Channel, sawi putih kaya akan berbagai vitamin dan serat yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah komposisi gizi sawi putih per 100 gram:

Kalori: 9 kcal

Air: 96,6 gram

Protein: 1,0 gram

Karbohidrat: 1,7 gram

Serat: 0,8 gram

Kalsium: 56 mg

Fosfor: 42 mg

Zat besi: 1,1 mg

Natrium: 5 mg

Kalium: 193,1 mg

Folat: 66 mcg

Beta karoten: 862 mcg

Vitamin A: 223 mcg

Vitamin B2: 0,18 mg

Vitamin C: 45 mg

Vitamin K: 45,5 mcg

8 Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Sawi Putih

1. Meningkatkan Kekebalan

Tubuh Sawi putih mengandung vitamin C yang tinggi, yang berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini membantu melawan infeksi serta mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.

2. Sumber Antioksidan

Vitamin A, C, dan beta-karoten dalam sawi putih bertindak sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan sel dan jaringan akibat radikal bebas.

3. Mendukung Pencernaan yang Sehat

Kandungan serat yang tinggi dalam sawi putih membantu memperlancar pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Dengan kandungan folat, kalium, dan serat yang tinggi, sawi putih berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung. Konsumsi serat yang cukup dapat membantu menjaga pembuluh darah tetap elastis dan lancarnya aliran darah, sementara vitamin C dan beta-karoten berfungsi sebagai pelindung sel-sel jantung.

5. Membantu Pengendalian Berat Badan

Karena rendah kalori dan tinggi serat, sawi putih sangat cocok untuk Anda yang sedang diet. Serat dalam sawi putih membantu merasa kenyang lebih lama, mencegah makan berlebihan, dan mengurangi nafsu makan.

6. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Kandungan kalsium, fosfor, dan vitamin K dalam sawi putih sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, mencegah osteoporosis, serta mendukung kekuatan tulang.

7. Mengatur Tekanan Darah

Kalium, kalsium, dan magnesium dalam sawi putih memiliki peran penting dalam mengatur tekanan darah, membuatnya sangat baik bagi penderita hipertensi. Kalium juga membantu meredakan ketegangan pada dinding pembuluh darah.

8. Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan vitamin A dan beta-karoten dalam sawi putih membantu menjaga kesehatan mata, melindunginya dari degenerasi sel dan memperbaiki penglihatan.

9. Mencegah Anemia

Sawi putih juga mengandung zat besi yang diperlukan untuk pembentukan hemoglobin. Zat besi ini membantu mencegah anemia, memastikan oksigen dapat didistribusikan ke seluruh tubuh dengan efektif.

Cara Mengonsumsi Sawi Putih

Untuk mendapatkan manfaat nutrisi yang optimal dari sawi putih, sebaiknya konsumsi sayuran ini dalam keadaan segar atau hanya direbus sebentar agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.

Berikut adalah beberapa cara mengonsumsi sawi putih:

Tumis: Tumis sawi putih dengan bawang putih, bawang merah, serta bahan lain seperti daging ayam atau jamur. Tambahkan kecap manis atau saus tiram untuk cita rasa yang lebih kaya.

Sup: Sawi putih cocok ditambahkan ke dalam sup, seperti sup ayam atau sup miso. Tambahkan sawi putih pada tahap akhir memasak untuk mempertahankan tekstur renyahnya.

Rebus: Anda bisa merebus sawi putih sebagai pelengkap nasi atau menikmatinya dengan sambal.

Pindang atau Sayur Bening: Sawi putih sering digunakan dalam pindang atau sayur bening dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan kaldu.

Salad: Cincang sawi putih dan campurkan dengan sayuran segar lainnya seperti tomat, timun, atau wortel untuk membuat salad sehat. Tambahkan dressing seperti vinaigrette atau mayones untuk rasa yang lebih segar.

Lalapan: Sawi putih juga biasa dijadikan lalapan yang disantap dengan sambal dan lauk-pauk lainnya.

Acar (Pickles): Sawi putih juga bisa diawetkan sebagai acar. Cuci bersih sawi putih, potong-potong, dan rendam dalam campuran cuka, garam, gula, dan bumbu lainnya sesuai selera.

 

Fadia Rahma B/Magang