5 Khasiat Minyak Bunga Matahari untuk Memasak

BeritaNasional.com - Sebagian besar minyak yang umum digunakan di rumah tangga kita memiliki kandungan lemak jenuh atau lemak trans yang tinggi yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dan risiko penyakit jantung. 

Namun, berbeda dengan minyak bunga matahari. Dilansir dari laman Healthshots, minyak ini mengandung  asam lemak tak jenuh ganda dan asam lemak tak jenuh tunggal yang rendah.

Minyak ini dapat mengurangi kolesterol dan trigliserida dalam darah dan mencegah risiko penyakit jantung. 

Minyak bunga matahari untuk memasak dapat mengurangi penyakit jantung koroner dan mengubah pola makan. Simak 5 manfaat minyak bunga matahari untuk memasak.

1. Manfaat minyak bunga matahari termasuk meningkatkan kesehatan jantung. Minyak ini kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.
2. Dengan titik asap yang tinggi, minyak goreng terbaik ini sangat cocok untuk metode memasak panas tinggi tanpa memecah atau melepaskan senyawa berbahaya.
3. Dikemas dengan vitamin E, minyak bunga matahari untuk memasak bertindak sebagai antioksidan yang kuat, melindungi tubuh dari stres oksidatif dan meningkatkan kesehatan kulit.
4. Minyak bunga matahari untuk memasak memiliki rasa yang lembut dan netral, yang dapat meningkatkan rasa hidangan tanpa mengalahkannya, membuatnya serbaguna untuk berbagai masakan.
5. Minyak ini rendah lemak jenuh, menjadikannya alternatif yang lebih sehat untuk minyak lain untuk memasak sehari-hari. Minyak bunga matahari terbaik bermanfaat bagi kesehatan karena memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah dan kadar PUFA dan asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi.

Minyak bunga matahari, minyak kacang tanah, dan minyak mustard mungkin merupakan pilihan yang populer. Minyak-minyak ini ideal untuk memasak dengan suhu tinggi, memiliki cita rasa yang khas, dan serbaguna. 

Minyak bunga matahari bermanfaat bagi jantung. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of the American Dietetic Association menyatakan bahwa minyak bunga matahari untuk memasak dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida dalam darah yang dapat membantu kesehatan jantung.

Namun, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan ketidakseimbangan asam lemak omega-6, yang menyebabkan peradangan. Jadi, sebaiknya gunakan secukupnya untuk kesehatan yang seimbang.