5 Kuliner Legendaris Lombok Ini Wajib Dicoba, dari Ayam Taliwang hingga Sate Bulayak

BeritaNasional.com -  Lombok, pulau yang dikenal sebagai Pulau Seribu Masjid, tidak hanya memanjakan wisatawan dengan keindahan pantainya yang memesona, tetapi juga dengan ragam kuliner tradisional yang kaya rempah dan cita rasa khas Nusantara.

Setiap hidangan Lombok mencerminkan warisan budaya masyarakat setempat yang turun-temurun dan tetap lestari hingga kini.

Artikel ini akan membahas deretan makanan khas Lombok yang wajib dicoba mulai dari yang pedas menggigit hingga yang gurih menenangkan.

1. Ayam Taliwang - Ikon Kuliner Lombok yang Melegenda

Tidak ada yang lebih ikonik dari Ayam Taliwang ketika berbicara tentang kuliner Lombok.

Menggunakan ayam kampung muda yang dibakar atau digoreng, hidangan ini dilumuri bumbu pedas berbahan dasar cabai merah, bawang, dan terasi.

Cita rasanya pedas, gurih, dan sedikit smoky, menciptakan perpaduan sempurna bagi pecinta masakan berbumbu kuat.
Ayam Taliwang bukan sekadar makanan, tetapi simbol keberanian rasa dan kehangatan budaya Sasak yang menggoda selera di setiap gigitan.

2. Plecing Kangkung - Kesegaran yang Melengkapi Pedasnya Hidangan Lombok

Setelah menikmati pedasnya Ayam Taliwang, jangan lewatkan Plecing Kangkung, hidangan sederhana namun penuh karakter.

Kangkung khas Lombok dikenal memiliki batang renyah dan warna hijau cerah. Disajikan dengan sambal tomat pedas, kacang goreng, dan parutan kelapa, Plecing Kangkung menghadirkan sensasi segar dan gurih yang menyeimbangkan rasa pedas dari lauk utama.

Tak heran, menu ini kerap menjadi pelengkap wajib dalam setiap sajian tradisional Lombok.

3. Sate Bulayak - Perpaduan Daging Empuk dan Lontong Unik

Sate Bulayak merupakan kuliner khas Lombok yang menggugah selera. Terbuat dari daging sapi yang dibakar hingga empuk, sate ini disajikan bersama lontong unik bernama bulayak, yang dibungkus daun aren berbentuk spiral.

Cita rasa bumbu kacang kental dan aromatik membuat setiap tusukan sate terasa istimewa. Tradisi menikmati Sate Bulayak biasanya dilakukan sambil duduk santai di warung-warung pinggir jalan menjadi pengalaman kuliner yang autentik dan penuh kehangatan.

4. Ares - Masakan Pedesaan yang Menenangkan

Bagi pecinta masakan rumahan, Ares menjadi hidangan yang wajib dicoba.

Makanan ini terbuat dari batang pisang muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Lombok. Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan aromanya menenangkan cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat.

Ares menggambarkan kesederhanaan dan kebersamaan masyarakat pedesaan Lombok, menjadikannya bagian penting dari identitas kuliner lokal.

5. Nasi Balap Puyung - Cita Rasa Cepat Saji Ala Lombok

Bagi yang mencari hidangan praktis namun tetap nikmat, Nasi Balap Puyung adalah jawabannya.

Tersaji dengan ayam suwir pedas, tempe kering, serundeng, dan sambal khas Lombok, menu ini menghadirkan sensasi pedas gurih yang memikat.

Konsepnya mirip dengan fast food tradisional: cepat saji, sederhana, tapi penuh rasa dan energi lokal.

Menyelami Cita Rasa dan Budaya Lombok

Kuliner Lombok bukan hanya soal makanan, tapi juga cerita tentang tradisi, keberanian rasa, dan cinta terhadap rempah-rempah Nusantara.

Setiap suapan menghadirkan harmoni antara pedas, gurih, dan segar yang sulit dilupakan.

Bagi para penikmat wisata kuliner, mencicipi makanan khas Lombok adalah perjalanan gastronomi yang tak hanya memuaskan perut, tetapi juga menyentuh hati.

(Rep/shafira)