Mengenal Hari Natrium Bikarbonat 30 Desember: Sejarah Panjang si Serbaguna dari Zaman Mesir Kuno

BeritaNasional.com - Setiap 30 Desember, dunia memperingati Hari Natrium Bikarbonat, sebuah momentum untuk mengenali peran senyawa sederhana yang akrab di dapur rumah tangga.

Dikenal sebagai soda kue atau soda roti, natrium bikarbonat (NaHCO₃) digunakan luas mulai dari bahan pengembang makanan hingga pembersih alami.

Meski tampak sepele, keberadaannya telah membantu aktivitas memasak, kebersihan, dan kesehatan sehari-hari selama berabad-abad.

Sejarah Hari Natrium Bikarbonat

Jejak penggunaan natrium bikarbonat dapat ditelusuri hingga Mesir Kuno sekitar 3000 SM melalui bahan bernama natron. Perkembangannya berlanjut pada 1791 ketika ahli kimia Prancis Nicolas Leblanc memproduksi soda abu, yang kemudian dimanfaatkan sebagai bahan pengembang adonan.

Sejak pertengahan abad ke-19, soda kue semakin populer di kalangan pembuat roti karena lebih praktis dibanding ragi, lalu meluas penggunaannya sebagai bahan pembersih dan pengawet makanan.

Makna dan Pentingnya Peringatan Hari Natrium Bikarbonat

Hari Natrium Bikarbonat menjadi pengingat akan pentingnya inovasi sederhana dalam kehidupan modern. Senyawa ini kini diproduksi jutaan ton setiap tahun dan dimanfaatkan untuk berbagai keperluan, mulai dari dapur, kebersihan rumah, hingga industri.

Peringatan ini tidak hanya merayakan sejarahnya, tetapi juga mengajak masyarakat memahami manfaat praktis bahan serbaguna yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari.

(Rep/Sisilia)