Mengenal Sejarah Croissant: Dari Austria hingga Mendunia

BeritaNasional.com -  Croissant selama ini dikenal sebagai kue khas Prancis yang populer di berbagai negara. Teksturnya yang garing di bagian luar dan lembut di bagian dalam menjadikannya menu sarapan favorit banyak orang.

Namun, tidak banyak yang tahu bahwa croissant memiliki latar belakang sejarah yang cukup panjang dan menarik.

Sejarah Croissant

Meski identik dengan Prancis, croissant sejatinya berasal dari Austria dan dikenal dengan nama kipferl. Kue berbentuk bulan sabit ini kemudian dibawa ke Prancis oleh Marie Antoinette saat ia menikah dengan keluarga kerajaan.

Dari sanalah para pembuat roti Prancis mulai mengolah dan menyempurnakan resep tersebut dengan teknik adonan berlapis, hingga akhirnya tercipta croissant dengan cita rasa dan tampilan yang lebih mewah seperti yang dikenal saat ini.

Croissant bukan hanya sekadar sajian sarapan, melainkan juga lambang pertemuan dua budaya kuliner yang berbeda. Perkembangannya menunjukkan bagaimana sebuah makanan sederhana dapat berubah menjadi ikon dunia melalui kreativitas dan inovasi, tanpa meninggalkan ciri khas aslinya.

Setiap tanggal 30 Januari, Hari Croissant Nasional diperingati sebagai bentuk penghargaan terhadap kue klasik ini.

(Rep/Shafira)