Jangan Salah Makna, Ini Arti Vegetarian dan Ragam Jenisnya

BeritaNasional.com -  Kita mungkin sudah tidak asing dengan pola hidup vegetarian. Ya pola hidup sehat yang dipilih dengan penuh kesadaran untuk tidak mengonsumsi makanan hewani dan turunnya dalam berbagai olahan. Namun tidak semua orang memahami pola hidup vegetarian bahkan bisa jadi selama ini kita salah memahami makna vegetarian. 

Berikut penjelasan singkat tentang vegetarian dilansir dari laman Halodoc.

Vegetarian sebenarnya mengacu pada komitmen untuk tidak mengonsumsi daging hewan. Ini adalah pilihan pola makan yang didasari berbagai alasan, mulai dari etika, kesehatan, hingga lingkungan. Vegetarian murni fokus pada sumber makanan dari tumbuhan untuk mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Fleksibilitas dalam pola makan vegetarian membuat seseorang bisa memilih jenis yang paling sesuai dengan gaya hidup dan kebutuhan kesehatannya.

Beragam Jenis Pola Makan Vegetarian

Istilah vegetarian merupakan payung besar untuk berbagai pola makan nabati. Pemahaman akan beragam jenis ini membantu menjelaskan apa arti vegetarian secara lebih detail. Perbedaan utama terletak pada produk turunan hewani yang masih dikonsumsi.

Lacto-ovo-vegetarian

Ini adalah jenis vegetarian yang paling umum. Mereka tidak mengonsumsi daging, ikan, atau unggas, namun masih memasukkan susu dan produk olahannya (seperti keju dan yoghurt) serta telur ke dalam diet mereka.

Lacto-vegetarian

Individu yang menjalani pola makan ini menghindari daging, ikan, unggas, dan telur. Namun, mereka masih mengonsumsi susu dan semua produk turunannya.

Ovo-vegetarian

Jenis vegetarian ini tidak makan daging, ikan, unggas, atau produk susu. Satu-satunya produk hewani yang masih mereka konsumsi adalah telur.

Vegan

Ini adalah bentuk vegetarianisme yang paling ketat. Seorang vegan tidak mengonsumsi semua produk hewani sama sekali, termasuk daging, ikan, unggas, susu, telur, madu, dan seringkali juga menghindari produk lain yang berasal dari hewan seperti kulit atau wol.

Pescatarian

Meskipun sering dianggap sebagai vegetarian, pescatarian sebenarnya adalah individu yang tidak makan daging merah atau unggas, tetapi masih mengonsumsi ikan dan makanan laut lainnya.

Flexitarian

Ini adalah pola makan yang dominan nabati, namun sesekali masih boleh mengonsumsi produk hewani dalam jumlah terbatas. Nama “flexitarian” menunjukkan fleksibilitas dalam pola makannya.

Manfaat Kesehatan dari Pola Makan Vegetarian

Mengadopsi pola makan vegetarian yang terencana dengan baik dapat membawa berbagai manfaat kesehatan signifikan. Kunci utamanya adalah perencanaan nutrisi yang cermat untuk memastikan semua kebutuhan gizi terpenuhi.

1. Menurunkan risiko penyakit jantung: Konsumsi rendah lemak jenuh dan kolesterol dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Ini berkontribusi pada tekanan darah yang lebih stabil dan profil lipid darah yang lebih baik.
2. Membantu mengontrol berat badan: Makanan nabati umumnya memiliki kalori lebih rendah dan serat lebih tinggi. Serat membantu merasa kenyang lebih lama, sehingga berpotensi mendukung pengelolaan berat badan yang sehat.
3. Melancarkan pencernaan: Kandungan serat yang tinggi dalam buah, sayur, dan biji-bijian sangat baik untuk sistem pencernaan. Serat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus.
4. Menurunkan risiko diabetes tipe 2: Pola makan nabati dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Hal ini membantu tubuh mengelola kadar gula darah dengan lebih efektif, mengurangi risiko diabetes tipe 2.
5. Mengurangi risiko beberapa jenis kanker: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pola makan kaya buah, sayur, dan serat dapat dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker. Antioksidan dan fitokimia dalam tumbuhan berperan protektif.

Nutrisi Penting yang Perlu Diperhatikan Vegetarian

Beberapa nutrisi yang memerlukan perhatian khusus meliputi: