Ini Dia Trik Mengurangi "Drama" Saat Mengupas Bawang Merah

BeritaNasional.com -  Kamu termasuk yang maju mundur kalau mau masak, apalagi kalau harus mengupas bawang merah???

Bawang merah memang enak dikonsumsi tapi menjadi tantangan tersendiri bagi yang mau menggunakannya untuk memasak. Rasa perih di mata akibat mengupas bawang merah, karena adanya senyawa sulfur. 

Berikut trik agar mengolah bawang merah tidak menguras air mata.

1. Rendam bawang merah menggunakan air  es. 

Sebelum memotong bawang, kamu dapat memasukkan bawang yang akan dipotong ke dalam air es. Diamkan bawang terendam sekitar 10-15 menit sebelum memulai memotong.

 2. Rendam di air mendidih

Selain merendam bawang merah di air es, ternyata merendam bawang merah di air yang mendidih juga efektif membuat mata tidak perih.

Kamu dapat merendam bawang merah di air mendidih sampai kulit terluar dari bawang merah tersebut terlihat lunak.

 3. Potong bagian akan dan ujung bawang merah. Gunakan pisau yang tajam. 

Memotong bagian akar bawang merah dapat mengatasi mata yang perih. Ketika memotong akar bawang, uap berbahaya yang merangsang mata menjadi perih telah dihilangkan.

Selain itu, kamu juga dapat memotong bagian atas bawang merah. Akan lebih mudah mengupas bawang merah ketika bagian akar dan ujungnya telah dipotong lantaran kulit bawang sudah mulai longgar.

 4. Mengunyah makanan

Aktivitas yang terjadi ketika sedang makan secara tidak langsung akan membuat kamu mengeluarkan nafas dari mulut. Nafas yang keluar dari mulut akan mengurangi gas dari bawang yang mengarah ke mata.

 5. Kupas bawang di dalam air

Cara ini mungkin masih jarang dilakukan oleh banyak orang, tetapi dapat kamu coba. Mengiris bawang merah dalam air akan melarutkan gas yang membuat mata kamu menjadi perih. Anda juga dapat mencoba memotong bawang merah di air yang mengalir.

Akan tetapi, memotong bawang merah dalam air dapat mengurangi kandungan gizi yang terdapat dalam bawang merah tesebut, sehingga cara ini kurang direkomendasikan.

 6. Gunakan kaca mata renang.

Ternyata menggunakan kacamata renang dapat mengurangi perih di mata ketika mengiris bawang merah. Kacamata renang ini nantinya akan melindungi mata kamu dari zat sulfur yang membuat mata menjadi perih.

Jika kamu hanya menggunakan kacamata biasa maka masih terdapat celah di mana zat sulfur dapat sampai ke mata dan membuatnya menjadi perih.

Gimana... tips ini bisa dicoba. Jangan sampai kamu gagal masak nasi goreng tengah malam hanya karena menghindari mengupas bawang merah.