8 Ide Olahan Kurma untuk Berbuka Puasa

BeritaNasional.com - Kurma ialah pilihan ideal untuk berbuka puasa karena mengandung gula alami seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa yang cepat diserap oleh tubuh. Memakan kurma utuh setiap berbuka cukup membosankan bagi beberapa orang. Maka, kita memerlukan ide olahan menu kurma yang enak dan tidak membosankan. 

Walaupun mengandung kadar gula yang mencapai 70% zat ini sudah diolah secara alami sehingga tetap aman bagi kesehatan. 

Berikut variasi olahan menu kurma

1. Smoothie Kurma 

Jika kamu menyukai minuman yang kental dan bergizi, smoothie kurma dapat menjadi pilihan yang tepat. Cara pembuatannya sangat mudah. Kurma diblender dengan sirup gula, susu kental manis, dan es serut  dapat menghasilkan tekstur yang creamy. 

Sebagai pelengkap, dapat menambahkan topping nata de coco dan biji selasih. Sensasi kenyal dari nata de coco berpadu dengan rasa manis alami kurma, menciptakan rasa yang tak hanya lezat tetapi juga mengenyangkan. 

2. Bolu Kurma

Bolu kurma bisa menjadi alternatif takjil yang lezat. Kurma dihaluskan kemudian dicampur ke dalam adonan bolu, menghadirkan rasa manis alami dengan aroma yang khas. Tekstur bolunya lembut karena kandungan kurma kaya akan serat. 

Saat dipanggang, kulit luar bolunya menjadi sedikit renyah yang memberikan kontras menarik saat disantap. Disajikan dengan secangkir teh hangat untuk kombinasi sempurna. 

3. Es Kurma Susu

Minuman sederhana yang memiliki rasa luar biasa. Perpaduan antara kurma, susu segar, dan es batu, menciptakan kesegaran yang cocok setelah seharian berpuasa. Jika menginginkan tekstur yang lebih halus, kurma dan susu bisa diblender sehingga menghasilkan minuman creamy yang menyerupai milkshake. 

4. Kurma Lapis Oat

Olahan kurma yang satu ini memiliki tekstur yang menarik dengan lapisan oat yang renyah serta isian kurma yang legit. Memberikan margarin dan gula dapat menciptakan rasa gurih yang menyatu dengan kelembutan kurma. Setiap gigitannya memberikan sensasi manis alami dengan tekstur kenyal dan renyah sekaligus. 

5. Kolak Kurma

Kolak menjadi salah satu menu andalan bulan Ramadhan. Jika kamu bosan dengan kolak biasa, cobalah untuk menambahkan kurma sebagai bahan utama, kurma memberikan rasa manis alami. 

Campuran antara kolang-kaling, pisang, ubi, kacang tanah, serta kurma menciptakan rasa kolak yang lebih kompleks. Dengan kuah santan yang gurih menghadirkan takjil yang nikmat dan mengenyangkan. 

6. Es Lumut Kurma

Es lumut adalah minuman yang unik juga menyegarkan. Cara pembuatannya cukup mudah, pakailah jelly rasa kurma yang diolah hingga membentuk tekstur lumut, kemudian dicampur dengan susu evaporasi dan susu kental manis. 

Menghasilkan minuman dengan tampilan yang menarik serta rasa creamy dan manis legit. Sensasi kenyal dari jelly nya yang berpadu dengan kelembutan susu, menciptakan minuman menyegarkan untuk berbuka puasa. 

7. Puding Kurma

Puding kurma menjadi pilihan takjil yang cocok untuk berbuka puasa. Olahan ini menggabungkan bubuk agar-agar dan susu kedelai, gula, serta pasta cokelat yang memberikan rasa lebih kaya. Kurma yang dihaluskan kemudian dicampur ke dalam adonan menghasilkan rasa legit alami yang berpadu sempurna dengan aroma cokelatnya. Rasa manis alami dari kurma membuat hidangan ini lebih sehat dibandingkan dengan puding yang menggunakan pemanis buatan. 

Menciptakan sensasi dingin dari puding sangat menyegarkan untuk berbuka puasa. Dapat diberi topping kacang cincang atau potongan kurma untuk memberi tekstur yang lebih menarik. 

8. Setup Buah Manis dengan Kurma

Setup buah manis dengan tambahan kurma dapat menjadi pilihan jika ingin menikmati takjil yang tidak terlalu berat. Buah-buahan segar seperti apel, nanas, anggur, stroberi, dan jeruk direndam dalam kuah manis berbahan air jeruk dan jus apel. Aroma khas dari kayu manis dan cengkih yang dimasak bersama dengan kuahnya memberikan sensasi hangat sekaligus menyegarkan. 

Buah kurma yang juga direndam di dalamnya menambah rasa manis alami dan tekstur lembut berpadu sempurna dengan kesegaran buah-buahan lain. Setup ini disajikan dalam keadaan dingin yang disimpan di lemari es. 

Demikianlah variasi olahan-olahan kurma yang dapat disajikan untuk berbuka puasa. 

(Red/Nadira Lathiifah)