Brilian! Manfaatkan Makanan Berlebih, Pemkot Yogyakarta Gagas Program Food Bank

BeritaNasional.com -  Pemerintah Kota Yogyakarta menggagas program Food Bank Lumbung Mataraman. 

Program ini melakukan pembagian makanan berlebih yang masih layak konsumsi kepada warga miskin, lansia prasejahtera, mahasiswa kesulitan, hingga musafir. 

Melansir Antara, Minggu (27/4/2025) Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Kota Yogyakarta Sukidi menjelaskan program ini akan melibatkan berbagai pihak sebagai pendonor seperti hotel dan restoration. 

"Kami melibatkan mulai dari hotel, restoran, rumah makan, katering, retail, masyarakat umum, hingga instansi pemerintah dan lembaga sosial," ujarnya. 

Sukidi menyebut program itu bertujuan menyelamatkan makanan berlebih yang masih layak konsumsi agar tidak terbuang.

Ia menyampaikan pendekatan yang digunakan dalam program tersebut terdiri atas dua skema, yaitu food rescue untuk penyelamatan makanan berlebih yang siap konsumsi. Kemudian food charity untuk donasi bahan pangan.

Untuk menjamin kualitas, Sukidi memastikan seluruh makanan yang terkumpul dari pendonor akan melalui uji organoleptik, yaitu pemeriksaan tekstur, bau, dan rasa sebelum disalurkan kepada penerima manfaat.

"Hanya makanan yang lolos pemeriksaan yang akan didistribusikan," ucapnya. 

Dengan kolaborasi lintas sektor dan pengelolaan yang terstruktur, dia berharap program Lumbung Mataraman tumbuh progresif dan menjadi model ketahanan pangan berbasis solidaritas sosial di Kota Yogyakarta.

"Peluncuran resmi Food Bank Lumbung Mataraman dijadwalkan pada 16 Mei 2025," tukasnya. (Antara)