Cara Membuat Gado-gado dan Ketahui Nilai Gizi

BeritaNasional.com -  Gado-gado memiliki rasa yang unik, yakni gurih, manis, asin, dan pedas jadi satu. Makanan ini sering dijumpai di berbagai restoran, warung makan, bahkan warung tenda kaki lima.

Resep Simpel Membuat Gado-Gado di rumah

Untuk membuat gado-gado yang sederhana, kamu membutuhkan waktu selama  1 jam 30 menit.

Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat jenis makanan sehat ini:

Bahan-bahan:

500 gr kentang.

3 buah wortel.

10 buah kacang panjang.

1 mangkuk tauge.

1 bonggol sawi.

2 buah tomat.

Selada (optional).

4 butir telur ayam rebus.

1 piring tempe.

1 piring tahu putih.

Bawang goreng secukupnya.

Untuk menjaga sistem imun tubuh, kamu bisa mengonsumsi beberapa rekomendasi makanan ini: 5 Pilihan Makanan untuk Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh.

Bahan bumbu gado-gado:

150 gram sambal pecel siap saji.

1 ½ gelas santan kental.

3 buah kentang rebus.

1 lembar daun salam.

50 gram gula merah.

Garam secukupnya.

Air secukupnya.

Cara membuat sambal gado-gado:

Rebus kentang dan uleg halus.

Masukkan sambal pecel siap saji, daun salam, santan, dan kentang ke dalam panci.

Rebus sambal hingga larut dan menjadi kental.

Cara membuat gado-gado:

Petik sayuran dan cuci sampai bersih.

Rebus sayuran dan telur. Kemudian tiriskan.

Poting tahu dan tempe, lalu marinasi dengan bumbu.

Goreng tempe sampai matang.

Siapkan piring saji, tambahkan sayuran, tahu, tempe, dan telur rebus.

Siramkan sambal gado-gado dan tambahkan taburan bawang merah goreng serta irisan tomat segar.

Gado-gado siap santap.

Nilai Gizi dan Manfaat Gado-Gado

Gado-gado kaya akan serat, vitamin, dan mineral dari berbagai sayuran yang digunakan. Kacang tanah dalam saus juga merupakan sumber protein dan lemak sehat.

Konsumsi sayuran secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mencegah sembelit, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

WHO juga merekomendasikan konsumsi setidaknya 400 gram buah dan sayur per hari untuk kesehatan optimal.

 

Perbedaan Gado-Gado dengan Makanan Serupa

Gado-gado seringkali dibandingkan dengan hidangan serupa seperti pecel dan karedok. Berikut adalah perbedaannya:

Gado-Gado vs. Pecel: Pecel lebih didominasi sayuran rebus dengan saus kacang yang biasanya lebih pedas dan tidak menggunakan petis, sedangkan gado-gado menggunakan bahan lebih bervariasi (termasuk tahu/tempe/lontong).

Gado-Gado vs. Karedok: Karedok menggunakan sayuran mentah seluruhnya, sementara gado-gado menggunakan sayuran rebus.