Resep Kue Pukis Manis, Lezat dan Mudah!

BeritaNasional.com -  Kue pukis manis merupakan salah satu jajanan pasar yang sangat populer di Indonesia. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang menggugah selera, kue ini menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat kue pukis manis ala abang-abang di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda ikuti.

Bahan-Bahan untuk Kue Pukis Manis

- 250 gram tepung terigu

- 200 gram gula pasir

- 1 sendok teh ragi instan

- 1 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh garam

- 2 butir telur

- 400 ml santan hangat

50 gram mentega, lelehkan

- 1 sendok teh vanili bubuk

- Topping sesuai selera (misalnya keju parut, cokelat chip, atau kelapa parut)

Cara Membuat Kue Pukis Manis

1. Persiapkan Adonan

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Campurkan Bahan Basah

Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Tambahkan santan hangat, mentega leleh, dan vanili bubuk ke dalam telur yang sudah dikocok. Aduk hingga tercampur rata.

3. Gabungkan Adonan

Tuang campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit untuk memberikan waktu bagi ragi untuk bekerja.

4. Panaskan Cetakan

Panaskan cetakan kue pukis yang sudah diolesi sedikit mentega atau minyak. Pastikan cetakan cukup panas sebelum menuangkan adonan.

5. Tuangkan Adonan ke Cetakan

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Isi setiap cetakan sekitar 3/4 penuh.

6. Tambahkan Topping

Jika Anda ingin menambahkan topping, taburkan keju parut, cokelat chip, atau kelapa parut di atas adonan sebelum dipanggang.

7. Panggang Kue Pukis

Panggang kue pukis dengan api kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan. Biasanya proses pemanggangan memerlukan waktu sekitar 10-15 menit. Periksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah matang.

9. Sajikan

Setelah matang, angkat kue pukis dari cetakan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Kue pukis manis ala abang-abang siap dinikmati bersama keluarga atau teman.

Tips Membuat Kue Pukis Manis yang Sukses

- Pastikan santan tidak terlalu panas agar tidak membunuh ragi.

- Gunakan cetakan yang sudah dipanaskan agar kue tidak lengket dan matang merata.

- Eksperimen dengan berbagai topping untuk menambah variasi rasa.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue pukis manis ala abang-abang yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!