Berikut Jenis Makananan yang Tidak Boleh Dikonsumsi Bersamaan dengan Singkong

BeritaNasional.com - Singkong adalah bahan makanan yang kaya akan karbohidrat, dan meskipun aman dikonsumsi dalam banyak kombinasi, ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak dimakan bersamaan dengan singkong karena alasan pencernaan atau dampak kesehatan tertentu. 

Berikut adalah daftar makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersama singkong :

1. Makanan tinggi protein (seperti telur atau daging) :

Singkong mengandung serat dan pati yang memerlukan waktu lebih lama untuk dicerna. Mengkonsumsi singkong bersama dengan makanan tinggi protein bisa memperlambat proses pencernaan dan menyebabkan ketidaknyamanan perut atau gangguan pencernaan.

2. Makanan yang mengandung asam tinggi (misalnya jeruk, tomat, atau nanas) : 

Singkong bersifat agak alkali, sementara makanan asam dapat mengganggu keseimbangan pH dalam lambung, yang berpotensi menyebabkan gangguan pencernaan, seperti perut kembung atau rasa tidak nyaman.

3. Makanan yang mengandung zat besi tinggi (seperti bayam atau hati) : 

Singkong mengandung asam fitat yang dapat mengikat mineral seperti zat besi dan mengurangi penyerapan zat besi dalam tubuh. Mengonsumsi makanan kaya zat besi bersama singkong bisa mengurangi efektivitas penyerapan zat besi.

4. Makanan berlemak tinggi (seperti gorengan atau makanan berlemak) : 

Singkong mengandung banyak karbohidrat yang dapat memperlambat proses pencernaan, sementara makanan berlemak tinggi membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna. Kombinasi keduanya bisa menyebabkan rasa kenyang berlebihan dan masalah pencernaan.

5. Makanan tinggi gula (seperti kue manis atau es krim) : 

Singkong sudah mengandung pati yang dapat diubah menjadi gula dalam tubuh. Mengonsumsi singkong bersama makanan manis bisa menyebabkan lonjakan gula darah secara cepat, yang kurang baik bagi mereka yang mengidap diabetes atau masalah metabolisme lainnya.

Meskipun ada kombinasi makanan yang sebaiknya dihindari, konsumsi singkong dalam jumlah moderat bersama dengan bahan makanan lain yang seimbang umumnya aman.

(Novita Dwiyanti/Magang)