Biji Labu Mentah atau Panggang: Mana yang Lebih Sehat?

BeritaNasional.com - Biji labu biasanya berwarna hijau atau putih bergantung jenisnya dan memiliki rasa yang gurih.

Biji labu kaya akan nutrisi, termasuk protein, lemak sehat, serat, serta berbagai vitamin dan mineral seperti magnesium, zinc, dan vitamin E. 

Biji ini dapat dikonsumsi mentah, dipanggang, atau digunakan sebagai topping dalam berbagai hidangan. 

Manfaat Biji Labu bagi Kesehatan

Biji labu memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain:

1. Sumber Nutrisi: Kaya akan protein, lemak sehat, serat, serta vitamin dan mineral seperti magnesium, zinc, dan vitamin E.

2. Mendukung Kesehatan Jantung: Mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang baik untuk kesehatan jantung.

3. Menjaga Kesehatan Prostat: Beberapa penelitian menunjukkan biji labu dapat membantu mengurangi gejala pembesaran prostat.

4. Meningkatkan Kesehatan Tulang: Kandungan magnesium dan fosfor mendukung kesehatan tulang.

5. Mendukung Kesehatan Mental: Mengandung tryptophan, yang dapat membantu meningkatkan mood dan kualitas tidur.

6. Anti-inflamasi dan Antioksidan: Kaya akan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan.

7. Menjaga Kesehatan Pencernaan : Kandungan seratnya membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.

Dengan berbagai manfaat tersebut, biji labu bisa menjadi tambahan yang baik untuk diet sehat.

Biji Labu Mentah atau Panggang? 

Memilih antara biji labu mentah atau panggang tergantung pada preferensi pribadi dan tujuan kesehatan.

Biji Labu Mentah:

- Kandungan nutrisi lebih tinggi: Beberapa vitamin dan enzim tetap utuh

- Lebih kaya serat: Dapat membantu pencernaan

Biji labu panggang:

- Rasa lebih enak : Proses pemanggangan menambah rasa gurih.

- Lebih mudah dicerna : Memudahkan tubuh menyerap nutrisi.

(Novita Dwiyanti/Magang)