Resep Kripik Pisang Renyah dan Sehat, Mudah Bukan?

BeritaNasional.com -  Jika Anda penggemar camilan keripik kentang, keripik pisang bisa menjadi alternatif yang lebih sehat. Dengan indeks glikemik yang lebih rendah dan kandungan serat yang tinggi, keripik pisang menawarkan manfaat kesehatan yang lebih baik.

Keripik ini terbuat dari irisan pisang yang digoreng atau dipanggang, memberikan sumber kalori sehat serta karbohidrat sederhana untuk dorongan energi instan. Namun, perlu diingat bahwa keripik ini bisa tinggi kalori, jadi perhatikan porsi jika Anda sedang diet.

Berikut adalah resep mudah untuk membuat kripik pisang yang sehat:

Bahan-bahan:

3-4 buah pisang (jenis pisang raja atau kepok)

1-2 sdm minyak kelapa atau minyak zaitun (opsional)

Garam secukupnya

Bubuk kayu manis (opsional, untuk variasi rasa)

Langkah-langkah:

1. Persiapan Pisang: Kupas pisang dan iris tipis (1-2 mm) menggunakan pisau tajam atau mandolin untuk hasil yang merata.

2. Rendam (Opsional): Rendam irisan pisang dalam air garam selama 5-10 menit. Ini akan memberikan rasa tambahan dan mengurangi kelembapan.

3. Menggunakan Oven: Panaskan oven hingga 175°C. Letakkan irisan pisang di atas loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Olesi sedikit minyak jika diinginkan. Panggang selama 15-20 menit, balik di setengah waktu untuk memastikan matang merata, hingga keripik kering dan renyah.

4. Menggunakan Air Fryer: Atur suhu pada 160°C dan masak selama 10-15 menit, bolak-balik di setengah waktu.

5. Bumbui: Setelah matang, taburi garam atau bubuk kayu manis sesuai selera.

6. Dinginkan dan Simpan: Biarkan keripik dingin sepenuhnya sebelum menyimpannya dalam wadah kedap udara.

Tips:

- Untuk variasi rasa, coba tambahkan perasa alami seperti vanili atau rempah-rempah lainnya.

- Pastikan irisan pisang tidak terlalu tebal agar keripik lebih renyah.

Nikmati camilan sehat ini kapan saja, dan rasakan manfaatnya tanpa merasa bersalah!


Novita Dwiyanti/Magang