Kaleidoskop: Makanan Populer di Tahun 2024

BeritaNasional.com -  Sepanjang 2024 tren makanan yang menjadi pilihan publik bermunculan. Tren makanan ini memiliki pangsa pasar yang berbeda. 

Berikut ulasannya. 

1. Makanan Sehat dan Fungsional

Konsumen semakin sadar akan kesehatan, sehingga makanan dengan manfaat kesehatan, seperti smoothie bowl, granola, dan makanan fermentasi, menjadi tren.

2. Katering untuk Diet Khusus

Munculnya layanan katering yang fokus pada diet khusus, seperti keto, paleo, atau gluten-free, memudahkan orang untuk menjaga pola makan merek

3. Makanan Estetik di Media Sosial

Hidangan yang tampak cantik dan menarik secara visual, sering kali diwarnai dengan warna-warni cerah, menjadi favorit di platform seperti Instagram dan TikTok.

4. Street Food Modern

Makanan jalanan dengan sentuhan modern, seperti fusion antara masakan tradisional dan internasional, semakin populer. Misalnya, taco dengan isian rendang atau sushi burger.

5. Minuman Kreatif

Tren minuman unik, seperti kopi dengan infused flavor atau mocktail yang menarik, semakin banyak dicari. Penggunaan bahan-bahan lokal dan organik juga menjadi fokus.

6. Makanan Berkelanjutan

Kesadaran akan keberlanjutan mendorong tren penggunaan bahan makanan lokal seperti tepung sagu, tepung ketan serta pengurangan limbah makanan, dan pengemasan ramah lingkungan.

7. Makanan Khas dari Berbagai Negara Dibuat secara DIY

Makanan dari berbagai negara juga diminati sepanjang 2024. Makanan tersebut cukup menjadi perhatian karena dibuat secara DIY. Salah satu yang sempat nge-hits Warung Ubi Ibu yang ada di Bandung Jawa Barat. 

8. Kopi Susu Oat (Oat Milk Coffee)

Minuman kopi dengan susu oat semakin populer di 2024, sebagai alternatif untuk susu sapi dan susu nabati lainnya.

Oat milk memiliki rasa yang lebih creamy dan lembut, serta lebih ramah lingkungan karena lebih sedikit mengandung emisi karbon dibandingkan susu sapi.

Selain itu, oat milk coffee sangat cocok untuk mereka yang mengikuti gaya hidup vegan atau intoleran laktosa. Berbagai kedai kopi mulai menyediakan variasi minuman ini, seperti latte oat, cappuccino oat, dan cold brew oat.