3 Resep Chocolate Chips Cookies yang Renyah dan Manis

BeritaNasional.com - Kue kering klasik chocolate chips Amerika yang satu ini menjadi favorit banyak orang. Memiliki rasa yang renyah manis dengan cokelat yang legit. Kue kering Amerika ini memakai kepingan cokelat dan banyak variasinya. Kue kering ini bisa dibentuk sesuai selera, kecil maupun besar. 

Berikut Resep-Resepnya 

1. Chocolate Chips Almond Cookies 

Tambahan almond memberi tekstur yang gurih dan renyah pada kue kering ini. 

Bahan Bahan 

- 180 g Mentega

- 80 g Gula kastor (gula pasir halus)

- 100 g Gula palem

- 1 Butir telur ayam besar

- 100 g Chocolate Chips 

- 50 g Almond, cincang kasar

Adonan yang Diayak

- 340 g Tepung terigu serbaguna

- 1/2 sdt Soda kue

- 1/2 sdt Baking powder 

- 1/2 sdt Garam

- 1/2 sdt Vanili bubuk

Cara Membuat

1. Taruh mentega dalam wadah dan biarkan dalam suhu ruang hingga lembek

2. Tambah gula kastor, gula palem lalu kocok hingga lembut dan gula larut

3. Masukkan telur dan kocok hingga menyatu

4. Kemudian tambahkan campuran terigu yang sudah diayak, bertahap sambil aduk perlahan sampai menyatu

5. Masukkan chocolate chips dan almond kemudian aduk rata

6. Siapkan loyang datar, semir sedikit dengan mentega. Taruh tiap 1 sdt penuh adonan ke atas loyang

7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan bersuhu 170 C, selama 20 menit

8. Kemudian, angkat dan dinginkan lalu simpan dalam wadah kedap udara

2. American Chocolate Chips Cookies 

Kue kering yang dipadukan dengan chocolate chips yang renyah dan manis. 

Bahan Bahan 

- 230 g Mentega

- 200 g Gula kastor 

- 100 g Gula palem

- 1 sdt Esens vanili 

- 2 Butir telur

- 250 g Chocolate chips

Adonan yang Diayak

- 400 g Tepung terigu

- 1 sdt Soda kue

- 1 sdt Baking powder 

- 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Biarkan mentega dalam suhu ruang. Taruh dalam wadah, kemudian tambahkan gula kastor dan gula palem, kocok hingga lembut

2. Tambahkan vanili dan telur satu persatu sambil kocok hingga tercampur rata

3. Masukkan campuran terigu bertahap sambil aduk rata

4. Tambahkan chocolate chips dan aduk rata

5. Sendok adonan dengan skop es krim dan taruh di loyang datar, berikan jarak di antaranya

6. Kemudian, panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit hingga kering dan matang

7. Terakhir, angkat dan dinginkan lalu kemas dalam wadah bertutup rapat

3. Oatmeal Chocolate Cookies

Renyah manis kue chocolate chips klasik ini sangat enak dinikmati dengan kopi atau teh hangat 

Bahan Bahan

- 50 g Oatmeal

- 175 g Tepung terigu

- 1/2 sdt Soda kue

- 1/2 sdt Baking powder 

- 1/2 sdt Garam

- 100 g Mentega

- 150 g Gula pasir halus

- 50 g Gula palem

- 1 Butir telur 

- 1/2 sdt Esens vanili

- 150 g Chocolate chips 

Cara Membuat:

1. Masukkan oatmeal dalam food processor atau grinder, proses hingga halus

2. Campur dengan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam, sisihkan.

3. Lalu kocok mentega dan gula (di wadah yang berbeda) hingga lembut

4. Masukkan telur, kocok rata

5. Kemudian tambahkan campuran terigu dan chocolate chips, aduk rata

6. Taruh adonan dalam wadah tertutup lalu disimpan sebentar di kulkas

7. Bentuk adonan menjadi bola-bola bakso. Pipihkan atas loyang datar dan diberi jarak diantaranya

8. Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit

9. Selanjutnya angkat dan dinginkan

(Red/Nadira Lathiifah)