Resep Biji Ketapang: Camilan Goreng Renyah yang Tahan Lama

BeritaNasional.com -  Biji Ketapang adalah camilan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan tekstur renyah.

Camilan ini sangat mudah dibuat dan memiliki daya simpan yang lama, menjadikannya pilihan ideal untuk stok di rumah.

Berikut adalah resep Biji Ketapang yang dapat Anda coba.

Bahan-Bahan:

 - 250 gram tepung terigu

- 150 gram kelapa parut kasar

- 50 gram gula pasir

- 1 butir telur

- 1 sendok makan margarin

- 1/4 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh garam

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapkan Adonan: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, kelapa parut, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

2. Tambahkan Bahan Cair: Kocok telur hingga lepas, lalu tambahkan ke dalam campuran tepung bersamaan dengan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk hingga adonan membentuk butiran kecil.

3. Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan dan bentuk bulatan kecil seukuran biji ketapang. Susun di atas loyang yang telah dioles minyak atau dialasi kertas roti.

4. Goreng: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng biji ketapang hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.

5. Simpan: Setelah dingin, simpan biji ketapang dalam wadah kedap udara. Camilan ini bisa bertahan hingga beberapa minggu.

Tips:

- Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng.

- Jika Anda ingin rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit gula pasir ke dalam adonan.

- Resep Biji Ketapang ini juga bisa menjadi ide bisnis yang menjanjikan, mengingat kemudahan dalam pembuatannya dan banyaknya peminat camilan ini.