Cara Mudah Membuat Klepon, Kue Tradisional Indonesia yang Meledak di Mulut

BeritaNasional.com -  Klepon berasal dari tradisi kuliner Indonesia dan sering kali dianggap sebagai salah satu makanan khas dari Pulau Jawa.

Kue ini terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah, mencerminkan penggunaan bahan lokal yang sederhana.

Nama klepon kemungkinan berasal dari kata "klep," yang berarti "meledak," merujuk pada sensasi saat menggigit kue ini dan gula merahnya yang meleleh.

Klepon tidak hanya terkenal di Indonesia, tetapi juga di negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura, dengan variasi penyajian yang berbeda.

Berikut adalah bahan dan tata cara membuat kue klepon:

Bahan:

- 250 g tepung ketan

- 200 ml air pandan

- 1/4 sdt garam

- Gula merah serut

- Kelapa parut (kukus, garam secukupnya)

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan dengan air pandan dan garam, aduk hingga bisa dipulung.

2. Ambil sedikit adonan, beri gula merah di tengah, bulatkan.

3. Rebus air hingga mendidih, masukkan klepon hingga mengapung.

4. Angkat, gulingkan di kelapa parut.

 

Novita Dwiyanti/Magang