5 Resep Membuat Olahan Chia Seed, Disebut Ampuh Ratakan Perut Buncit

BeritaNasional.com - Chia seed adalah biji-bijian kecil yang berasal dari tanaman Salvia hispanica, sejenis tanaman mint yang tumbuh di Meksiko dan Amerika Tengah. Biji chia kaya akan nutrisi seperti serat, protein, omega-3, dan berbagai vitamin serta mineral, menjadikannya pilihan populer dalam diet sehat. 

Karena sifatnya yang mudah menyerap cairan, chia seed sering digunakan dalam berbagai resep, seperti puding, smoothie, atau dicampur ke dalam salad, yogurt, dan makanan lainnya. Biji chia juga terkenal dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, mengontrol gula darah, dan memberikan energi berkelanjutan. 

Berikut adalah 5 resep makanan diet menggunakan chia seed yang sehat dan mudah dibuat:

1. Chia Seed Pudding

makanan penutup sehat yang dibuat dengan mencampurkan chia seed dengan cairan seperti susu (bisa susu almond, susu sapi rendah lemak, atau susu nabati lainnya). Biji chia akan menyerap cairan dan mengembang, menciptakan tekstur kental mirip dengan puding setelah didiamkan beberapa jam atau semalaman di dalam kulkas.

Puding ini sering disajikan dengan tambahan pemanis alami seperti madu atau sirup maple, serta topping seperti buah segar, kacang-kacangan, atau granola. Chia seed pudding populer sebagai pilihan sarapan atau camilan sehat karena tinggi serat, protein, dan omega-3, serta rendah kalori.

Bahan : 

- 3 sdm chia seed

- 200 ml susu almond (atau susu rendah lemak)

- 1 sdt madu

- Topping: buah-buahan segar (blueberry, stroberi, pisang)

Cara membuat:

- Campur chia seed dengan susu almond dan madu dalam mangkuk.

- Aduk rata, tutup, dan simpan di kulkas selama 4-6 jam atau semalaman hingga tekstur menjadi seperti puding.

- Tambahkan buah segar di atasnya sebelum disajikan.

2. Smoothie Chia Seed Pisang dan bayam 

minuman sehat yang dibuat dengan mencampurkan chia seed ke dalam smoothie berbahan dasar buah-buahan, sayuran, dan cairan seperti air kelapa, susu almond, atau yogurt. Chia seed menambah kandungan serat, protein, dan omega-3 pada smoothie, sekaligus membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.

Bahan:

- 1 buah pisang

- Segenggam bayam

- 1 sdm chia seed

- 200 ml air kelapa atau susu almond

- 1 sdt madu (opsional)

Cara membuat:

- Blender semua bahan hingga halus.

- Tuangkan ke dalam gelas dan nikmati sebagai sarapan atau snack sehat.

3. Overnight Oats dengan Chia Seed

Overnight oats chia seed adalah sajian sarapan sehat yang dibuat dengan merendam oat dan chia seed dalam cairan seperti susu (susu almond, susu sapi, atau susu nabati lainnya) semalaman di kulkas. Oat dan chia seed akan menyerap cairan dan menjadi lembut, menciptakan tekstur yang creamy tanpa perlu dimasak.

Bahan:

- 3 sdm oat

- 1 sdm chia seed

- 150 ml susu rendah lemak atau susu nabati

- 1 sdt sirup maple atau madu

- Topping: almond, buah beri

Cara membuat:

- Campur oat, chia seed, susu, dan sirup maple dalam wadah.

- Simpan di kulkas semalaman.

- Tambahkan topping almond dan buah beri sebelum disajikan.

4. Salad Buah dengan Chia Seed

  Salad buah dengan chia seed adalah hidangan sehat yang menggabungkan potongan berbagai buah segar dengan taburan chia seed. Buah-buahan yang biasa digunakan bisa meliputi apel, anggur, melon, kiwi, stroberi, dan buah-buahan lain sesuai selera. Salad ini biasanya disiram dengan campuran air jeruk lemon atau madu untuk memberikan rasa segar. Chia seed menambahkan tekstur unik serta meningkatkan kandungan nutrisi, seperti serat dan omega-3, pada salad buah.

Bahan:

- Berbagai macam buah (melon, apel, anggur, kiwi)

- 1 sdm chia seed

- 1 sdm air jeruk lemon

- 1 sdt madu

   Cara membuat:

- Potong buah-buahan sesuai selera.

- Campurkan chia seed, air jeruk lemon, dan madu.

- Siram campuran chia ke atas buah-buahan dan aduk rata.

5. Roti Panggang Alpukat dengan Chia Seed

Roti panggang dengan chia seed adalah hidangan sederhana dan sehat yang biasanya terdiri dari roti gandum panggang yang diolesi dengan topping seperti alpukat tumbuk, kemudian ditaburi chia seed. Anda juga bisa menambahkan sedikit perasan lemon, garam, dan lada untuk meningkatkan rasa. Chia seed memberikan tambahan nutrisi seperti serat dan omega-3, serta tekstur yang renyah pada roti panggang.

Bahan:

- 1 iris roti gandum

- 1/2 buah alpukat matang

- 1 sdm chia seed

- Garam dan lada secukupnya

- Sedikit perasan air lemon

Cara membuat:

- Haluskan alpukat, beri sedikit garam, lada, dan air lemon.

- Oleskan alpukat ke atas roti panggang.

- Taburi chia seed di atasnya dan siap dinikmati.

Semua resep ini rendah kalori dan kaya serat, cocok untuk diet sehat.

(Novita Dwiyanti/Magang)