Kenali Yuk Manfaat Kulit Melinjo bagi Kesehatan

BeritaNasional.com - Kulit melinjo, bagian yang sering diabaikan dari buah melinjo (Gnetum gnemon), ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, salah satunya adalah potensinya dalam membantu menurunkan kadar gula darah. 

Kulit melinjo biasanya dianggap sebagai limbah dapur, padahal kandungan nutrisinya sangat berharga.

Lalu apa saja kandungan nutrisi kulit melinjo?

-Flavonoid berfungsi sebagai antioksidan dan antiinflamasi
-Tanin membantu mengontrol gula darah dengan memperlambat penyerapan glukosa
-Saponin memiliki efek hipoglikemik yang dapat menurunkan kadar gula darah
-Vitamin C mendukung fungsi imun dan mengurangi stres oksidatif yang berkaitan dengan diabetes

Manfaat kulit melinjo dalam menurunkan kadar gula darah

Penelitian menunjukkan bahwa kulit melinjo mengandung senyawa yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu tubuh mengatur kadar gula darah. Berikut beberapa mekanisme kerja senyawa tersebut:

-Meningkatkan Metabolisme Glukosa Flavonoid dalam kulit melinjo membantu pankreas menghasilkan insulin lebih efisien, sehingga glukosa dalam darah lebih cepat diubah menjadi energi
-Mengurangi Penyerapan Gula di Usus Tanin berperan sebagai penghambat enzim alfa-glukosidase yang bertugas memecah karbohidrat menjadi gula sederhana. Dengan begitu, lonjakan gula darah setelah makan dapat dikendalikan
-Menurunkan Stres Oksidatif Kandungan antioksidan pada kulit melinjo membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang sering kali memperburuk kondisi diabetes.

Cara mengolah kulit melinjo untuk kesehatan

-Teh Kulit Melinjo
Keringkan kulit melinjo di bawah sinar matahari.
Rebus 2 sendok makan kulit melinjo kering dengan 300 ml air selama 10 menit
Saring dan minum airnya hangat-hangat
-Campuran Smoothie
Rebus kulit melinjo, lalu blender dengan buah-buahan seperti pisang atau mangga.
Tambahkan madu sebagai pemanis alami
-Keripik Kulit Melinjo
Kulit melinjo bisa digoreng menjadi camilan sehat yang kaya antioksidan.

Peringatan dan efek samping

Meskipun bermanfaat, konsumsi kulit melinjo secara berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti peningkatan kadar asam urat, terutama bagi penderita asam urat. Sebaiknya konsumsi dalam jumlah yang wajar dan konsultasikan dengan dokter jika Anda memiliki kondisi medis tertentu.

Novita Dwiyanti/Magang