5 Menu Sarapan Pagi bagi Penderita Penyakit Ginjal

BeritaNasional.com - Penderita penyakit ginjal kronis perlu lebih selektif dalam memilih menu sarapan pagi. Kondisi ginjal yang sudah terganggu membuat organ ini tidak mampu memproses sejumlah zat seperti natrium, kalium, dan fosfor secara optimal.

Oleh karena itu, pemilihan makanan yang tepat sangat penting untuk memperlambat perkembangan penyakit sekaligus menjaga kualitas hidup sehari-hari.

Nah, berikut ini 5 menu sarapan aman dan bergizi untuk pengidap penyakit ginjal

1. Buah rendah kalium

Pilihan buah seperti apel, pir, semangka, blueberry, dan clementine baik dikonsumsi karena mengandung vitamin, serat, serta rendah kalium. Buah-buahan ini membantu menjaga keseimbangan elektrolit sekaligus mendukung kesehatan pencernaan. Namun, penderita perlu menghindari buah tinggi kalium atau jus pekat yang dapat meningkatkan kadar kalium secara tiba-tiba.

2. Roti gandum panggang

Roti gandum panggang dengan sedikit mentega atau selai rendah gula bisa menjadi sumber karbohidrat kompleks dan energi. Serat pada roti juga membantu pencernaan. Meski demikian, penderita disarankan memilih roti dengan kandungan natrium rendah.

3. Telur putih atau telur rendah natrium

Telur, khususnya bagian putihnya, merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang bermanfaat untuk mempertahankan massa otot. Namun, konsumsi kuning telur sebaiknya dibatasi karena mengandung fosfor. Penggunaan garam juga perlu diminimalisasi dan bisa diganti dengan rempah rendah natrium.

4. Sayuran rendah kalium

Sayuran seperti kubis, kembang kol, paprika merah, dan daun bawang baik untuk penderita ginjal. Kandungan vitamin dan antioksidannya membantu meningkatkan daya tahan tubuh serta mengurangi peradangan. Saat memasak, sebaiknya sayuran dicuci bersih dan jika direbus, air rebusannya dibuang untuk mengurangi kadar kalium.

5. Ikan berlemak omega-3

Ikan seperti salmon atau tuna bisa dijadikan pilihan sarapan karena kaya omega-3 dan protein. Kandungan lemak sehatnya mendukung kesehatan pembuluh darah dan ginjal. Meski demikian, porsinya harus dibatasi agar tidak melebihi kebutuhan protein, serta hindari ikan yang diawetkan atau diasinkan.

Sumber: Antara