BeritaNasional.com -  Kita mungkin pernah mendengar bahwa segala sesuatu yang tercipta di dunia ini tidak ada yang tidak bermanfaat bagi manusia dan kehidupan termasuk makanan dengan citarasa pahit. Tidak hanya rasa manis, asam dan asin yang mayoritas diterima setiap lidah manusia, makanan dengan rasa pahit juga menarik dan memberikan banyak manfaat. 

Melansir laman Halodoc, berikut manfaat makanan pahit untuk kesehatan

Makan dengan cita rasa pahit ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan. Apa saja itu? simak di sini

1. Meningkatkan pencernaan: Rasa pahit dapat merangsang produksi enzim pencernaan, membantu memecah makanan lebih efisien, dan mengurangi masalah seperti kembung atau gangguan pencernaan lainnya.

2. Menstabilkan gula darah: Beberapa makanan pahit, seperti pare, telah terbukti membantu mengatur kadar gula darah, sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau resistensi insulin.

3. Efek antioksidan: Senyawa pahit seringkali memiliki sifat antioksidan, melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

4. Meningkatkan nafsu makan: Rasa pahit dapat merangsang nafsu makan, terutama pada orang yang sedang sakit atau kehilangan nafsu makan.

Daftar Makanan Pahit dan Kandungannya

Beberapa contoh makanan pahit yang bisa ditambahkan ke dalam menu makanan:

1. Pare

2. Sayuran pahit yang kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Pare mengandung senyawa yang disebut charantin, yang memiliki efek antidiabetes.

3. Sawi Hijau

4. Sayuran hijau yang pahit ini merupakan sumber vitamin K, vitamin A, dan folat yang baik.

5. Cokelat Hitam (Dark Chocolate)

6. Cokelat dengan kandungan kakao tinggi (70% atau lebih) memiliki rasa pahit dan kaya akan antioksidan flavonoid.

7. Lobak

8. Umbi-umbian dengan rasa pahit pedas yang kaya akan vitamin C dan serat.

9. Daun Pepaya

10. Daun pepaya muda yang dimasak memiliki rasa pahit dan dipercaya memiliki khasiat obat tradisional.

11. Kopi

12. Minuman pahit yang populer ini mengandung kafein dan antioksidan yang dapat meningkatkan energi dan melindungi dari penyakit kronis.

13. Teh Hijau

14. Teh hijau mengandung katekin, senyawa antioksidan yang memberikan rasa pahit dan berbagai manfaat kesehatan.